Geen tijd? Geen excuus! Hier zijn vijf gezonde ontbijtjes die je in minder dan vijf minuten op tafel (of in een bakje) hebt.
1. Griekse yoghurt met fruit en noten
Bereidingstijd: 3 minuten
Een klassieker, en met reden. Kies voor volle Griekse yoghurt (rijk aan eiwitten en vetten voor een langdurig verzadigd gevoel), voeg een handje blauwe bessen of plakjes banaan toe en top af met wat walnoten of amandelen.
Extra tip: Strooi er een theelepel lijnzaad overheen voor extra omega 3 en vezels.
2. Havermoutshake met eiwitpoeder
Bereidingstijd: 4 minuten
Doe 30 g havermout, 1 scoop vanille-eiwitpoeder, 1 banaan, 1 theelepel pindakaas en 200 ml (plantaardige) melk in een blender. Mix 30 seconden — klaar!
Dit ontbijt zit bomvol vezels, gezonde vetten en eiwitten. Ideaal als je traint of langdurige energie nodig hebt.
Extra tip: Voeg een snuf kaneel toe voor extra smaak.
3. Volkoren wrap met hüttenkäse en avocado
Bereidingstijd: 5 minuten
Neem een volkorenwrap en besmeer deze met hüttenkäse. Beleg met plakjes avocado, een beetje peper en eventueel een snufje chilivlokken voor extra pit. Rol op, snijd doormidden en je hebt een hartig ontbijt dat ook makkelijk mee te nemen is.
Voedingsvoordeel: Rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetzuren.
4. Chiapudding uit de koelkast (meal prep!)
Bereidingstijd ochtend: 1 minuut (avond: 2 minuten)
Meng ’s avonds 2 eetlepels chiazaad met 150 ml ongezoete amandelmelk en een paar druppels vanille-extract. Laat een nachtje weken in de koelkast. ’s Ochtends hoef je alleen wat rood fruit toe te voegen.
Waarom dit werkt: Chiazaad is rijk aan omega 3, vezels en antioxidanten.
5. Eiwitrijke mug cake
Bereidingstijd: 5 minuten
Meng in een mok: 1 ei, 2 eetlepels havermout, halve banaan (geprakt), 1 theelepel cacaopoeder en een snuf bakpoeder. Zet 2 minuten in de magnetron op vol vermogen.
Een warm, cake-achtig ontbijtje vol voedingsstoffen. Lekker met wat magere kwark of Griekse yoghurt erbij.
Een gezond ontbijt hoeft niet ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Met een paar slimme combinaties, wat voorbereiding en de juiste ingrediënten in huis kun je elke dag voedzaam en gevarieerd ontbijten — ook als je weinig tijd hebt.
Wil je je ontbijt aanvullen met supplementen zoals omega 3, vitamine D of een multivitamine? Zorg dat je deze standaard op een zichtbare plek hebt staan, zodat je het niet vergeet tijdens je ochtendroutine.